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Tamanhos GASTRONORM

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Filtros ativos

Disponível: 1 Em stock
  • Máquina de Cozinhar a Vácuo (SOUS VIDE)
  • Fabricado em Aço Inoxidável 
  • Painel de controle intuitivo e fácil de usar com display digital
  • Com regulador independente de tempo e temperatura 
  • Funciona sem emissão de ruído
  • Possui torneira de escoamento para esvaziar o reservatório de água 
  • Inclui suporte vertical para colocar no seu interior 6 sacos de vácuo de 20cm (sacos não incluídos) na altura máxima
  • Base robusta com 4 pés de borracha
Disponível: 1 Em stock
  • Armário de maturação de carne, com o interior e o exterior fabricados em aço inoxidável.
  • Iluminação LED, sem radiação ultravioleta que realça as cores naturais da carne.
  • Termostato digital e humidóstato para controle preciso da temperatura e humidade interna.
  • Esterilização do ar utilizando sistema UVC.
  • Filtro de carvão ativo.
  • Prateleiras em aço inoxidável com carga máxima por prateleira de 40 kg.
  • Bandeja de sal dos Himalaias com blocos de sal incluídos.
Disponível: 1 Em stock
  • Estrutura construída em aço inoxidável.
  • Painéis laterais e traseiros, painéis de controle e chaminés em aço inoxidável para permitir maior durabilidade, robustez, confiabilidade e fácil limpeza.
  • Tanque em aço inoxidável.
  • Pés em aço inoxidável reguláveis ​​em altura.
  • Válvula manual de enchimento de água com torneira na superfície de trabalho.
  • Equipado com queimador tubular de alto desempenho em aço inoxidável resistente a choques térmicos e mecânicos, válvula de segurança e piloto.
  • Válvula termostática para regulação de temperatura entre 100º e 290°C.
  • Mecanismo manual de inclinação do tanque.
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